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2019-01-19 12:07

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【文艺星青年按】这个周日就是大寒了,大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期。

【大寒·民谚】

 

大寒节气不仅是气候上的重要节点,而且对于农耕也是非常重要的。 读读下面几句谚语,涨涨知识吧!

 

1.大寒不寒,春分不暖

解析:大寒这一天如果天气不冷,那么寒冷的天气就会向后展延,来年的春分时节天气就会十分寒冷。

 

2.大寒见三白,农人衣食足

解析:在大寒时节里,如果能多下雪,把蝗虫的幼虫冻死,这样来年的农作物就不会遭到虫灾,农作物才会丰收,农人们就可以丰衣足食了。

 

3.大寒日怕南风起,当天最忌下雨时

解析:“大寒”当天的天气曾经是农业的重要指标。只要这一天吹起北风,并且让天气变得寒冷,就表示来年会丰收,相反,如果这一天是吹南风而且天气暖和,则代表来年作物会歉收;如果遇到当天下起雨来,来年的天气就可能会不太正常,进而影响到作物的生长。

 

 

 

【大寒·诗篇】

 

 

关于大寒的诗篇也不少,小编挑选了几篇供大家赏读~

 

和仲蒙夜坐

文同

宿鸟惊飞断雁号,独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重,云压南山雪意高。

少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老,犹对群书拥敝袍。

 

【文同(1018~1079年),著名画家、诗人。擅诗文书画,深为文彦博、司马光等人赞许,尤受其表弟苏轼敬重,称赞他为诗、词、画、草书四绝。宋画家米芾称赞他 “以墨深为面,淡为背,自与可始也”,开创了墨竹画法的新局面。】

 

大寒出江陵西门

陆游

平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽,点点牛羊散远村。

不为山川多感慨,岁穷游子自消魂。

 

【爱国诗人陆游,大家都很熟悉。陆游感叹着:岁末之际,我这个离家远游的人,感到无限悲凉。我因力主抗金而受到当权派的打击,我不再为山岳、江河而多发感慨,天寒地冻,我独消魂。 】

 

村居苦寒

白居易

八年十二月,五日雪纷纷。

竹柏皆冻死,况彼无衣民。

回观村闾间,十室八九贫。

北风利如剑,布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火,愁坐夜待晨。

乃知大寒岁,农者尤苦辛。

顾我当此日,草堂深掩门。

褐裘覆絁被,坐卧有余温。

幸免饥冻苦,又无垄亩勤。

念彼深可愧,自问是何人。

 

【白居易的诗以语言通俗闻名,这首诗也不例外。诗人在老家为母亲居丧期间,亲睹农民疾苦后,自问自责;着重使用对比手法,把农民的穷苦境况与自己的温饱作对比,从作者出自肺腑的"反问"自责中,凸显了诗人白居易的高尚情操和伟大人格。】

 

 

 

【大寒·习俗】

 

按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。

 

 

尾牙祭

 

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

 

 

煮八宝饭吃消寒糕

 

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

 

老北京的习俗是吃“消寒糕”,即年糕。大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

 

 

此外,南京人选择大寒这天炖鸡汤,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖;安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

 

 

数九

 

大寒节气正值“三九”严寒,北方民间有“画图数九”的习俗,图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种,其中以“庭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字,每字九笔;从头九第一天开始起,逐日填廓,每天一笔。每填写完一字,便过一九,句成而九九八十一天尽。

 

 

 

【大寒·养生】

 

现在来为大家提供些大寒时节“冬藏”的暖心建议。

 

 

饮食少进补 适当吃点“苦”

 

大寒之后就是立春自然界和人体的阳气都开始上升,饮食上应顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。最好以温性食物和绿色蔬菜为主,如鸡肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大葱等。

 

冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从中医理论上来说,咸胜苦,肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物都是不错的选择。

 

小贴士:北方冬季室内暖气袭人,此时适当吃点凉菜、冷饮等,可以缓解燥热,防止上火。但是切忌贪食冷饮,否则会导致胃肠受寒,引起消化性溃疡、胃肠炎、消化不良等疾病。

 

 

出门要保暖 早晚要通风

 

大寒的养生,要着眼于“藏”,保暖也是不可忽视的~

 

1.大寒节气最需预防的是心脑血管病,肺气肿,慢支气管炎,早晨和傍晚尽量少出门。

 

2.外出一定要穿厚一些,戴上防风的口罩、帽子、围巾。

 

3.早晚室内要通风换气。开暖气或空调时室内干燥,要在地板上泼些水以保室内湿度。要多喝白开水,补充体内水分。

 

4.老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法,以此来增加机体的抗寒能力。

 

 

冬天动一动 开春不生病

 

大寒节气,天地间阳气渐升,人体的气血也要适当舒展,便于春季阳气生发,最简便有效的方法就是增加运动。不过,由于大寒时节还要持续一段时间的寒冷,运动切不可过猛、强度不宜过大、时间不要太早。

 

建议大家等到太阳出来以后再做运动,可以到空气较好的公园里慢跑、打太极拳,或者打打篮球等,但运动不要太激烈,以免扰动阳气。

 

每天坚持半小时柔和的中等强度运动,有助于促进胸中浊气排出,使周身气血通畅,增强抵御寒冷的能力,提高机体免疫力,来年春天不容易生病。


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